Qu'est-ce que tanche poisson ?

La tanche est un poisson d'eau douce qui vit généralement dans les étangs et les lacs. Elle est reconnaissable à sa robe brun-vert et à ses nageoires de couleur rouge-orange. Sa taille peut varier entre 20 et 50 cm de longueur et son poids peut atteindre 3.5 kilogrammes.

La tanche est appréciée comme poisson de pêche sportive, mais est également consommée dans certains pays, notamment en Europe de l'Est et en Asie. C'est un poisson très apprécié pour sa chair savoureuse, légèrement sucrée et peu grasse. La tanche est souvent préparée en friture ou en ragoût avec des légumes.

Malgré sa popularité dans certaines régions, la tanche est considérée comme un poisson peu connu et peu consommé dans d'autres parties du monde.